Черноморская и Азовская рыба

Камбала Калкан черноморский свежемороженый
Нет в наличии

Гордость Черного Моря - калкан - не такое уж доступное удовольствие. Не из-за цены, а ввиду того, что этой легендарной рыбы добывают мало. А того размера, что мы предлагаем Вам - и подавно.

Вот как рекомендует готовить калкана Максим Мясников, шеф-повар рестобара «Прожектор»: "Нужно щедро сбрызнуть рыбу лимонным соком и добавить белого вина, тимьяна. Дать полежать во всём этом 15 минут, а потом готовить. И сделайте для рыбы соус: надо взять томаты в собственном соку, приготовить из них пюре, добавить немного чеснока, таджасских оливок, прованские травы, перец и соль. И немного сахара, чтобы сбалансировать кислотность томатов." (от себя добавим, что желательно предварительно снять с калкана шкуру) 

Средний вес рыбы 1,5-2 кг

345,00грн. Сообщить о поступлении
Тарань азовско-черноморская вяленая с икрой
в вакуумной упаковке
Ожидается поступление
Нет в наличии

Тарань вяленая - известная и любимая народом рыбка. Вяленье производится по нашему индивидуальному заказу прямо в месте вылова.

Индивидуальная вакуумная упаковка долго хранит первозданный вкус и предотвращает преждевременное старение рыбы.

Вес рыбины 90-110г, длина 25см+. Содержание икры 50-60% (5-6 рыбин из 10)

299,00грн. Сообщить о поступлении
Шемая азовско-черноморская вяленая
в вакуумной упаковке
Фиксированная цена
Нет в наличии

 Шемая служила в наших широтах важным объектом промысла и ценилась очень высоко. За свои вкусовіе качества в Персии этот вид получил название шах-маге (царская рыба), откуда и произошло ее славянское название. По сравнению с разнообразием азовско-черноморских рыб обладает жирным и нежным мясом

Вес рыбины 50-75г. Вяленая целиком 

399,00грн. Сообщить о поступлении
Рыбец черноморский вяленый
в вакуумной упаковке
Ожидается поступление
Нет в наличии

 Мясо Рыбца относится к диетическим продуктам, содержит практически один белок и всего 88 килокалорий. Оно нежное и сочное. Его можно жарить, запекать, варить уху, но особенно оно ценится в вяленом и копченом виде. Содержит фтор, витамина PP, незаменимые аминокислоты и ненасыщенные жиры.

Вес рыбы 90-110г. Размер 22см+. Поставляется в индивидуальной вакуумной упаковке.

275,00грн. Сообщить о поступлении