Северная рыба

Камбала дальневосточная вяленая (крупная 100% икры)
В наличии

Вторая после корюшки по популярности среди камчатских пивоманов. Мясо камбалы, благодаря хищному образу жизни этой рыбы, имеет высокую жирность и нежность - за что камчадалы ласково называют ее морской курицей. Вековые традиции изготовления дальневосточной рыбы конечно же имеют свои секреты и тонкости. Отточенные технологии, начиная от разделки, заканчивая вяленьем передавались из поколения в поколение камчатских рыбопромышленников. И теперь воплощены в высочайшем качестве этой рыбы. 

Вес 1 рыбины: 200-300г. Содержание икры 100%. Поставляется в Ваш адрес в индивидуальной вакуумной упаковке.

 

599,00грн.
 
Муксун филе натурального холодного копчения
Фиксированная цена
В наличии Муксун входит в разряд деликатесных рыб. Это право он получил не только благодаря сочному и жирному мясу. Самым изысканным деликатесом считается муксун холодного копчения. Знаменит также в солено-маринованном виде (сугудай). Этой рыбой гордятся сибиряки
799,00грн.
 
Палтус филе свежемороженое в/у без льда
В наличии

Чистейшие и отчаянно ледяные воды Северной Атлантики обуславливают высокий удельный вес ОМЕГА 3 и, соответственно, высокую энергетическую ценность обитающих в них видов рыб, будь то норвежская сельдь, скумбрия или другие виды. Представляем Вам одну из самых ценных деликатесных рыб из этих вод - палтуса (подвид - белокорый палтус). Филе очищено от кожи и костей. Великолепно подходит для запекания или жарки. Вкус нежный, насыщенный, богатый.

Средний вес филе составляет 1-1,5кг

690,00грн.
 
Чир филе натурального холодного копчения
Ожидается поступление октябрь 2020г
Нет в наличии

Чир - одна из самых ценных рыб Восточной Сибири. Мясо отличается большей жирностью и гастрономической ценностью по сравнению с собратьями своего рода (сиговых) - муксуном и омулем.

Разделка - филе без кожи и костей. Поставляется в индивидуальной вакуумной упаковке. Средний вес упаковки 200 грамм.

799,00грн. Сообщить о поступлении
Муксун филе слабосоленое
Фиксированная цена
Нет в наличии Индивидуальная заводская вакуумная упаковка. Вес одной упаковки 220-280 грамм
799,00грн. Сообщить о поступлении
Корюшка дальневосточная вяленая
Ожидается поступление октябрь 2020г
Нет в наличии

Это воистину удивительная рыба. Хотя бы только потому, что в свежем виде она пахнет огурцами. Немаленькая стоимость корюшки (даже в местности вылова) объяснима тем, что она добывается, в основном, вручную в адско-суровых условиях зимы Крайнего Севера. Уникальный сладковатый привкус, мясистость, и, практически, отсутствие костей сделали корюшку излюбленным лакомством дальневосточных пивоманов. Рискните прийти в гости к дальневосточнику с пивом, но без этой рыбы. В ответ услышите мечтательное: "Эх сейчас бы корюшки!".

Товар весовой. На 1 килограмм 10-16 штук. Поставляется в Ваш адрес в индивидуальной вакуумной упаковке. 

 

 

850,00грн. Сообщить о поступлении
Терпуг курильский натурального холодного копчения
Ожидается поступление октябрь 2020г
Нет в наличии

Если нерка и корюшка считаются бриллиантами рыбной сокровищницы Камчатки, то терпуг по меньшей мере - изумруд. Терпуг - хищная рыба. Но это не просто хищник - это морской хищник. Это не просто морской хищник - это северный морской хищник. Что простыми словами означает - большую гастрономическую ценность его вкусного и нежного мяса. Если сравнивать терпуг с лососевыми по жирности мяса, то он превосходит их всех, уступая только семге, чавыче и нерке. Классически изготовляется методом холодного копчения, который и раскрывает всю суть этой великолепной рыбы.

Средний вес одной рыбины 270-370 грамм. Потрошеная без головы. Разделка "бабочкой". Поставляется в Ваш адрес в индивидуальной вакуумной упаковке.

699,00грн. Сообщить о поступлении
Палтус дальневосточный натурального холодного копчения
Ожидается поступление
Нет в наличии

Палтус, выловленный в районе Берингова пролива - это что-то особенное. Это совершенно иной продукт, нежели мы встречаем на полках украинских супермаркетов. Палтус Дальнего Востока, как и многие обитатели ледяных морей, отличается исключительной жирностью мяса. Благодаря чему и представляет значительную ценность уже много десятков лет. Холодное копчение - единственный способ его приготовления, который раскрывает всю суть этой превосходной рыбы и известен широкому потребителю.

Средний вес куска, натурально копченого на ольховой щепе составляет 400-600 грамм. Поставляется в Ваш адрес в индивидуальной выкуумной упаковке.

750,00грн. Сообщить о поступлении
Чир холодного копчения (спинка)
Ожидается поступление октябрь 2020г
Нет в наличии

Чир - одна из крупнейших рыб Восточной Сибири. Мясо отличается высокой жирностью. Эта рыба обладает большой гастрономической ценностью.

Разделка - пласт, без хребта, головы и хвоста. Поставляется в замороженном виде в индивидуальной вакуумной упаковке. Средний вес упаковки 300 грамм.

750,00грн. Сообщить о поступлении
Омуль филе слабосоленое
Фиксированная цена
Нет в наличии

Омуль - хищная северная рыба. Как все хищники обладает жирным и нежным мясом. Филе, без костей и кожи. Средний вес упаковки 300 грамм 

799,00грн. Сообщить о поступлении
Омуль филе натурального холодного копчения
Ожидается поступление октябрь 2020
Нет в наличии

Омуль - хищная северная рыба. Как все хищники обладает жирным и нежным мясом. Филе, без костей и кожи. Средний вес упаковки 300 грамм 

850,00грн. Сообщить о поступлении