Икра лососевая форели

Радужная форель обитает как в Атлантическом океане, так и в Тихом (где называется микижей). Атлантическая радужная форель является традиционной формой культивирования во всех странах мира, являясь самым распространенным рыбоводным объектом. За первый год жизни она способна достигать 1 кг, за второй - 1.5-2.0 и третий - более 2.5 кг. В природных условиях максимальная масса зафиксированна 23 кг. Половой зрелости обычно достигает на 3-4 году жизни. Общая продолжительность жизни составляет 11 лет.
Сроки нереста форели в зависимости от температурного режима водоема существенно колеблются. Хотя обычно у нее нерест приурочен к весеннему времени, но повышение температурного режима воды может вызвать нерест в осенне-зимнее и даже летнее время. Имеются породы форели, нерестящиеся круглый год.

Икра форели, разведенной в искусственных пресноводных хозяйствах, мелкая: 1,5-2мм в диаметре. Мясо повсеместно используется в диетическом питании