Мясо камчатского (королевского) краба 100% первая фаланга 1 кг

Вес индивидуальной вакуумной упаковки весом 950-1350гг. Ваш заказ корректируется после взвешивания с точностью до грамма.Внимание: Мясо краба поставляется уже в вареном виде. Просто разморозьте и наслаждайтесь.

Камчатский краб (лат. Paralithodes camtschaticus) — вид раков-отшельников из семейства Lithodidae. Относится к крабоидам: представители обладают внешним сходством с крабами (Brachyura), но легко отличимы по редуцированной пятой паре ходных ног и асимметричному брюшку у самок. Будучи одним из самых крупных ракообразных Дальнего Востока, камчатский краб выступает в роли объекта промысла.

Названия: камчатский краб, королевский краб, красный королевский краб, гигантский камчатский краб.

Ареал: северные районы дальневосточных морей. Камчатка, Шантарские о., Бристольский залив, Охотское и Берингового моря, беpега Сахалина, Курильские о., северная часть Японского моря (залив Петра Великого и побережье Хоккайдо). Камчатский краб может жить до 20 лет, причем к этому времени ширина панциря достигает 20–25 см. На обработку, по существующим правилам, направляется при ширине панциря не менее 15 см. Средний размер панциря самцов 15–16 см, при размахе ног 1 м. Средний вес самцов 1,5–2,5 кг. Окраска панциря камчатского краба — коричневая с фиолетовыми пятнами по бокам, снизу — желто-белая. Брюшко у самцов имеет форму симметричного треугольника. У самок оно более широкое, полукруглой формы. Под брюшком самки почти в течение всего года идет развитие икры. Краб - хищник, пожирающий главным образом моллюсков, различных ракообразных. В пищу употребляется мясо (белого цвета), находящееся в ногах, клешнях и в месте сочленения ног с карапаксом, а также икра. Количество мяса в особи может варьироваться в зависимости от сезона. Основным способом приготовления является варка: конечности краба закладываются в подсоленную кипящую воду и варятся 15-20 минут. После варки мясо может быть законсервировано или заморожено и подвергнуто хранению.