Используется в азиатской кухне (корейские салаты). После замачивания гриб увеличивается в весе в 6,5 раз. Администрацией сайта проверено, что за 4 часа 50 грамм увеличивается до 325 грамм. Необходимо замачивать водой комнатной температуры в соотношении: на 1 столовую ложку гриба 2 литра воды