Описание товара
Нори (яп. 海苔) — японское название различных съедобных видов красных водорослей из рода Порфира (Porphyra), включая, в первую очередь, виды Porphyra tenera Kjellm. и Porphyra yezoensis Ueda. Одно из старейших описаний нори относится к восьмому веку.
Термин нори также относится к продуктам, изготовленным из этих водорослей. Конечный продукт изготавливают, измельчая и затем высушивая водоросли на сетке, после чего он напоминает зелёную бумагу.
Япония, Республика Корея и Китай являются основными изготовителями нори. Только в Японии объём производства оценивается более чем в 2 миллиарда долларов в год.
Нори чаще всего используют для приготовления суши и онигири. Также водоросли могут быть гарниром или вкусовой добавкой для лапши. Нори содержат йод, железо, кальций, фосфор, витамины A, D. И, согласно данным ряда исследований, в нори содержится витамин B12