Пыжьян в желе 240г

Пыжья́н, сибирский сиг — подвид рыб обыкновенного сига из рода сигов, семейства лососёвых.

Длина: до 46 см; вес: до 1,5 кг; сезон добычи: с весны до осени.

Ареал обитания - реки бассейна Северного Ледовитого океана от Мурманского побережья до канадской Арктики. Реки и пойменные озера бассейнов рек Рекинники и Опука. Пыжьян — ценная промысловая рыба. Хозяйственное значение его достаточно заметно. Его уловы составляют до 30% в общем вылове ценных видов рыб. Больше половины уловов сига, а в отдельные годы до 80% обеспечивает полупроходной сиг из низовьев Енисея. Основной его промысел осуществляется ставными и закидными неводами на путях нерестовой миграции. Зимний промысел развит слабо.

Обладая отменными вкусовыми качествами, является ценным объектом любительского рыболовства. Из мяса пыжьяна производят консервы (пыжьян в желе, пыжьян в томатном соусе и т.д.)