Итак, в отличие от уровня цен на красную икру в минувшие года, красная икра нереста 2020 года действительно дороговата. В чем причина?
Причина заключается в фактических объёмах уловов лососей в 2020м году.
По сравнению с лососевыми путинами прошлых лет, этот сезон (2020-2021) провальный как для восточного побережья Камчатки, так и для западного побережья США и Канады, поскольку водное пространство у этих регионов одно - Северная часть Тихого Океана. И это самое водное пространство давало 90% мирового улова лососевых. О причинах столь низкого урожая умалчивает и наука, и СМИ (по крайней мере нам не удалось найти такую информацию в открытых источниках). Поэтому имеем, что имеем.
И вот что говорит статистика:
1) Согласно данным alaskaseafood.org падение уловов лососевых в США по состоянию на 12 сентября 2020г в сравнении с той же отчетной датой в 2019г составило (в разрезе пород лососевых):
- нерки минус 18%
- кеты минус 61%
- кижуча минус 49%
- чавычи минус 18%
- горбуши +47%
более подробно можно ознакомиться по этой ссылке:
Объем улова лососевых в США в 2020г.
2) Согласно данным департамента анадромных рыб России ВНИРО падение уловов лососевых в российском сегменте Дальнего Востока по состоянию на 24 августа 2020г в сравнении с той же отчетной датой 2019г составило:
- горбуши минус 64%
- кеты минус 25%
- нерки минус 35%
- кижуча минус 21%
более подробно можно ознакомиться по этой ссылке:
Объём улова лососевых в России в 2020г
1) Серьёзное падение уловов горбуши в России в 2020г, который должен был бы привести к значительному росту цен на этот вид лососевых (в том числе на красную икру горбуши) в странах импортерах - было уравновешено ростом добычи горбуши в США и падением потребительской активности в мире в связи с пандемией COVID-19.
Следовательно, оснований для роста цены по сравнению с сезоном 2019-2020гг в Украине на красную икру горбуши - нет
2) Катастрофическое падение объёма улова остальных видов лососевых, как в США, так и в России приведёт к значительному росту цен в сезоне 2020-2021гг на:
- красную икру кеты;
- красную икру кижуча;
- красную икру нерки.