«Ethiopia Aricha» — это арабика ручного сбора, которая сушилась на «африканских кроватях». Утонченный моносорт с высоких гор обладает многогранным ягодно-фруктовым ароматом. Из этого кофе получается богатый, хорошо сбалансированный напиток, которому присуща мягкая кислотность и концентрированная сладость. Во вкусе присутствуют нотки черники, которые выделяются на фоне черной смородины, также можно почувствовать привкус ягодного сиропа, малины и черного шоколада. Мы получаем напиток с телом средней плотности с шоколадной горчинкой в послевкусии и яркой сладостью с легкой кислинкой.

Продукт из линейки SPECIALTY. В эту линейку входят сорта зерен только исключительного качества. Его сертифицируют специалисты Specialty Coffee Association по утверждённым критериям. Specialty может называться только арабика, выращенная в идеальных климатических условиях, собранная вручную, без дефектов. Кофейное зерно оценивают по 100-бальной системе. Specialty не может называться кофе с оценкой ниже 80.

Кофе свежеобжаренный SPECIALTY Ethiopia Aricha Natural

В наличии
Производитель:
25 Coffee Roasters
Состав:
Смесь сортов Арабики ручного сбора (Ферма: Aricha, Yirgacheffe, Эфиопия). Высота произрастания: 1950-2100м.

Аромат: малина и ежевика

Вкус: ягодный сироп, малина и вишня

Послевкусие: яркая сладость, легкая кислинка с горчинкой какао

Тело: среднее

 

Кислинка:  О О * * * 

Насыщенность:  О О О О О 

Горчинка:  О О О * * 

Аромат:  О О О О О  

Кофе свежеобжаренный SPECIALTY Ethiopia Aricha Natural 250г зерно

Эфиопия по праву выделяется из всех стран-производителей кофе. Ее кофейные регионы – самые известные на мировом рынке. Большая часть Эфиопии расположена на высоте более, чем 1500 м над уровнем моря. Обилие солнечного света, идеальное сочетание влажности и отсутствие резких температурных перепадов создают чуть ли не лучшие условия для выращивания кофейных деревьев. Регион Йигарчефе признан одним из самых интересных и многообещающих в Эфиопии. Здесь кофе растет на самой высокой точке страны, собирается вручную только в полностью созревшем виде и проходит через мытую обработку. В сумме, все эти условия сформировали легкое, изящное тело и сложный вкус с нотками фруктов и цитруса.

Покупатели этого товара также выбирают
Имбирь маринованный розовый 280г
27,00грн. 280г
 
Культовый рисовый уксус 200г
В наличии MIZKAN - рисовый уксус №1 в Японии. Его история насчитывает уже больше 210 лет. Именно этот благородный уксус используют сегодня элитарные суши-рестораны по всему земному шару. Чистый рисовый уксус MIZKAN менее кислый в сравнении с другими уксусами и несколько сладковат. Используйте его не только для суши продуктов, но и в салатах со свежих овощей вместо других уксусов.
48,00грн.
 
Специальный рис для суши  "Oshihari" 1кг
В наличии Чем отличается обычный круглозернистый рис от специального риса для суши? Конечно же качеством. В рисе для суши не допускается сколотых и треснувших рисинок. Специальный рис не требует большого количества промывок, обладает меньшей "мучнистостью" и более высокой степенью клейкости. Все это в совокупности крайне необходимо для варки правильного риса для суши. Потому как правильно сваренный рис - базовая основа и залог вкусных суши.
65,00грн. 1кг
 
Тобико (Tobikko) икра летучей рыбы 100г
В наличии Используется для начинки и украшения суши роллов, а также как наполнение для суши гунканов. Поставляется в замороженном виде.
92,00грн. 100г
 
Соус "Hoisin Sauce" 397г
В наличии Соус Хойсин используется в качестве маринада для мяса. Основное направление использования - маринад для утки по-пекински. Его американским аналогом является соус-маринад BBQ. Однако оригинальный соус Hoisin содержит истинно азиатские ингридиенты
113,00грн. 397г
 
Устричный соус "Lee Kum Kee" 255г
В наличии Устричный соус от самого известного азиатского брэнда мира - Lee Kum Kee, чья история тянется с 1888 года. Устричный соус - особое произведение кулинарного искусства, поскольку в его основе действительно лежит вытяжка из устриц. Состав соуса: экстракт устриц 10%, карамель, вода, соль, модифицированный крахмал. Имеет вязкую, густую консистенцию. Отлично сочетается с тушеными бобовыми, говядиной и морепродуктами
124,00грн. 255г
 
Главная